Restaurant

Genuss pur im neuen Feinschmecker Restaurant Der Butt auf Hohe Düne

Erfolgreiches Gourmet Restaurant Konzept wird fortgeführt und lädt Genießer zum Schlemmen ein

Genießer aufgepasst! Seit März 2008 setzt Sternekoch Tillmann Hahn sein erfolgreiches kulinarisches Gourmet Restaurant Konzept Collage Culinaire „Eine Küche – vier Facetten“ in der Yachthafenresidenz Hohe Düne fort. Im Zuge seines Wechsels in die Yachthafenresidenz Hohe Düne verlegt er sein seit 2005 ununterbrochen mit einem Michelin Stern gewürdigtes kulinarisches Gourmet Restaurant Konzept von Heiligendamm nach Warnemünde.

Der Sternekoch setzt damit auf Hohe Düne fort, was seine Gäste im Hotel in Heiligendamm bereits sehr schätzten: eine völlig zwanglose und variantenreiche Menüauswahl zwischen leichten mediterranen Menüs des Südens, klassischer französischer Küche, exotisch inspirierten Speisefolgen mit Zutaten aus den Küchen Asiens und darüber hinaus den immer populäreren vegetarischen Verlockungen seines „Menü Jardinière“. Die Küche des Sternekochs basiert auf frischesten Produkten aus MV’s naturnaher Landwirtschaft, den natürlichen Nahrungsquellen der Nord- und Ostseeregion aber auch auf der Vielfalt der Angebote der bedeutendsten Märkte der weiten Welt. Genießer sind zum schlemmen herzlich eingeladen!

Kulinarischer Genuss im 28-Plätze-Restaurant mit begehbarem gläsernen Weinkeller

Nach einigen Umbaumaßnahmen wurde die neue kulinarische Feinschmecker-Destination Anfang März 2008 eröffnet. Die Küche wurde von Sternekoch Tillmann Hahn nach seinen Vorstellungen mit einem renommierten Küchenplaner komplett neu eingerichtet. Das Gourmet Restaurant umfasst 28 Sitzplätze für Genießer und verfügt als eine Besonderheit über einen eigenen begehbaren „gläsernen Weinkeller“. Wichtige Schlüsselpersonen seines bisherigen Küchen- und Serviceteams stehen auch im Der Butt an der Seite vom Sternekoch.